راهاندازی شعبه دوم یک برند موفق، چالشهای خاص خود را دارد. در پروژه تجهیز شعبه دوم کافه آزادی مشهد (Freedom Café)، تمرکز اصلی تیم پرشین کاپ بر حفظ هویت بصری و کانسپت برند، در کنار پیادهسازی دقیق و استاندارد تجهیزات حرفهای بوده است.
طراحی این فضا با رویکرد صنعتی-مدرن (Industrial-Modern) انجام شده؛ فضایی که فراتر از زیبایی بصری، برای سرویسدهی مداوم (High-Volume)، پایدار و کاملاً کاربردی بهینهسازی شده است. نکات برجسته در اجرای این پروژه توسط پرشین کاپ شامل موارد زیر است:
چیدمان ارگونومیک بار: طراحی ورکفلو (Work-flow) بر اساس اصول مهندسی انسانی برای کاهش خستگی باریستا.
افزایش سرعت سرویس: جایگذاری تجهیزات به گونهای که مسیر حرکت باریستا کوتاهترین و کارآمدترین حالت ممکن باشد.
تجهیزات باریستا حرفهای: انتخاب دستگاههایی با دوام بالا متناسب با حجم کاری سنگین کافه.
نتیجه نهایی، تجربهای روان، سریع و بدون وقفه برای تیم باریستا و مشتریان است که استانداردهای یک کافه مدرن در مشهد را ارتقا داده است.
